ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ ΜΑΧΑΙΡΙ CHEF -5

Το μαχαίρι του σεφ είνα ένα μαχαίρι γενικής χρήσης για την κουζίνα, κατάλληλο για να κόβει κρέας και ψάρι, καθώς επίσης και για το ψιλόκομα λαχανικών. Η κατασκευή του από εξαιρετικής ποιότητας μονοκόματο ανοξείδωτο  ατσάλι βοηθά να διατηρηθεί καλοακονισμένη η λεπίδα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από τα κοινά μαχαίρια, ενώ ταυτόχρονα η λάμα παρουσιάζει αυξημένη ελαστικότητα για μεγαλύτερη ευκολία στην κοπή.      

Προδιαγραφές : 

είδος ατσαλιού:           12C27 ανοξείδωτο ατσάλι      

σκληρότητα                  HRC: 59                          

είδος λεπίδας:              διπλή όψη                          

μήκος λεπίδας:            200mm                         

πάχος λεπίδας:            2,5mm                                

φάρδος λεπίδας :        45mm                    

Ακονισμένο στο χέρι, 8000 grit και περασμένο στο δέρμα  

υλικό λαβής:   ξύλο ελιάς, ρητίνη

ολικό μήκος :                 345mm 

φάρδος λαβής:             50mm

βάρος:                               265 γρ

Χρήση & φροντίδα

- Καθαρίζουμε πάντα μετά τη  χρήση - πλένουμε πάντα με κρύο νερό και σαπούνι, όχι με σύρμα και ζεστό νερό.

- Μην επιχειρήσετε να κόψετε, να χτυπήσετε ή να θρυματίσετε κατεψυγμένα προϊόντα ή κόκαλα, θα προκληθεί βλάβη στη λεπίδα

- Χρησιμοποιήστε πέτρα ακονίσματος για το ακόνισμα της λεπίδας.

- Για καλύτερα αποτελέσματα, πριν από κάθε χρήση  ακονίζετε σε δερμάτινο λουρί ακονίσματος

zero waste / οικολογικό / βιώσιμο / λιτός σχεδιασμός  / χειροποίητο / Ελληνικό προϊόν

.